Como se faz uma boa cachaça?

Na minha última visita à terrinha visitei o alambique da Cachaça Capela em Cambuí – MG, e tive a chance de provar uma boa cachaça que o pessoal produz por lá… A alambique é pequeno, porém bem cuidado e bem organizado – tudo como manda o figurino.

Eu fiz uma série de fotos (nada artísticas) de como acontece o processo, desde a moagem até o engarrafamento… Como no momento era época de “entre safra” as fotos são só ilustrativas, mas pra quem não sabe como se faz uma boa cachaça, acho que é interessante.

As fotos estão AQUI, NESTE LINK.